Как получить конкурентное преимущество в ресторанном бизнесе
Ресторанная индустрия отличается высокой конкурентоспособностью. Если у вас нет звездного шеф-повара или новой кухни, скорее всего, вам будет трудно выделиться из толпы. Получение конкурентного преимущества требует детального анализа демографической ситуации в окрестностях и характера существующих конкурентов. И даже если поначалу вы добьетесь успеха, новые конкуренты могут в любой момент выйти на ваш рынок, чтобы украсть … Читать далее