Вегетарианская кетогенная диета — можно ли это сделать?

Идея вегетарианской кетогенной диеты может показаться некоторым противоречием в терминах. Как можно есть только продукты растительного происхождения, но при этом потреблять достаточно жира и белка для поддержания кетоза? Овощи и злаки являются основными продуктами большинства вегетарианских диет, поэтому они обычно богаты углеводами и клетчаткой. Но они не известны высоким содержанием жиров, и многим вегетарианцам приходится немного усерднее работать, чтобы … Читать далее