-
Что такое двойные сливки – И отличаются ли они от жирных сливок?
Сливки, по определению, — это слой жира, который скапливается поверх молока. Его снимают перед тем, как молоко отправляется в процесс гомогенизации. Однако двойные сливки получаются в результате того, что берется негомогенизированное молоко и подвергается воздействию центробежной силы для отделения молочного жира от молока. Двойные сливки оправдывают свое название, поскольку имеют одно из самых высоких значений содержания жира…
Вся информация, изложенная на сайте, носит сугубо рекомендательный характер и не является руководством к действию