Сухое сливочное масло — отличный ингредиент, который продлевает срок службы любимого всеми молочного продукта. Его легко добавлять в выпечку, соусы и смеси приправ. Это нескоропортящееся блюдо навсегда изменит ваш внешний вид вашей кладовой. Здесь вы узнаете об основах масляного порошка, начиная с обычного применения и заканчивая тем, как приготовить его в домашних условиях.
Что такое сливочный порошок?
Порошкообразное сливочное масло — это просто обезвоженное сливочное масло, измельченное в мелкий порошок. Коммерческое порошкообразное сливочное масло производится с помощью процесса удаления влаги, называемого распылительной сушкой, который включает распыление жидкого сливочного масла в нагретой камере.
Влага испаряется, оставляя после себя мелкодисперсный порошок, который можно разбавить водой или другими жидкостями.
Порошкообразное сливочное масло имеет длительный срок хранения, что делает его отличным выбором для кемпинга и пеших походов, а также для приготовления продуктов на скорую руку. Это также удобный вариант для домашних поваров, которые хотят придать своим блюдам насыщенный сливочный вкус сливочного масла без необходимости постоянно держать кусочек масла под рукой.
Как использовать масляный порошок
Сливочный порошок можно использовать в самых разнообразных блюдах и рецептах, от выпечки до пикантных первых блюд. Вот несколько распространенных способов его применения:
Выпечка — Сливочный порошок можно использовать вместо обычного сливочного масла во многих хлебобулочных изделиях, включая торты, печенье и хлебобулочные изделия. Смешайте его с другими сухими ингредиентами для создания более однородной текстуры.
Продукты питания на случай чрезвычайных ситуаций — Сухое сливочное масло является популярным выбором для продуктов питания на случай чрезвычайных ситуаций, поскольку оно имеет длительный срок хранения и может быть восстановлено с водой или другими жидкостями в случае стихийного бедствия.
Соусы и подливки — Сухое сливочное масло можно использовать для придания сочности и вкуса соусам и подливкам. Просто взбейте порошок с жидкостью, такой как молоко или бульон, пока не получится однородный соус.
Приправа — Сухое сливочное масло можно использовать в качестве приправы к овощам, мясу, попкорну и другим блюдам. Посыпьте им пищу перед приготовлением или подачей на стол.
Как приготовить сливочный порошок
Хотя сухое сливочное масло можно приобрести в специализированных продуктовых магазинах или интернет-магазинах, его также относительно легко приготовить дома. Вот простой рецепт, который поможет вам начать:
Ингредиенты:
1 чашка несоленого сливочного масла
1 чашка сухого обезжиренного молока
Инструкции:
- Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне.
- Перелейте растопленное сливочное масло в блендер или кухонный комбайн.
- Добавьте сухое обезжиренное молоко в блендер и взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной.
- Выложите смесь на противень и дайте ей подсохнуть в течение нескольких часов, периодически помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Как только смесь полностью высохнет, переложите ее в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до образования мелкого порошка.
- Храните сухое сливочное масло в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.
Как хранить сливочный порошок
Сухое сливочное масло следует хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. Берегите его от влаги, так как это может привести к его слипанию или порче. При правильном хранении порошкообразного сливочного масла может хватить на год.