Представьте, как восхитительный запах свежеиспеченного печенья с шоколадной крошкой наполнит вашу кухню. Это трогательное блюдо, которое на удивление легко приготовить, даже если вы новичок в мире выпечки. В этой статье мы простыми словами проведем вас по каждому шагу, чтобы вы могли испечь идеальное печенье с шоколадной крошкой и произвести впечатление на своих друзей и семью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Прежде чем мы начнем, убедитесь, что у вас готовы эти ингредиенты:
- 1 чашка (2 палочки) мягкого сливочного масла
- 3/4 стакана белого сахара
- 3/4 стакана коричневого сахара (того, что насыпано)
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (он придает блюду дополнительную аппетитность!)
- 2 1/4 стакана муки (обычной)
- 1 чайная ложка пищевой соды (от этого печенье станет пышным)
- 1/2 чайной ложки соли (совсем чуть-чуть)
- 2 чашки шоколадной крошки (чем больше, тем веселее!)
Шаг 1: Приготовьтесь
Для начала включите духовку при температуре 350 ° F (175 ° C). Оно станет приятным и теплым для выпечки. Кроме того, возьмите пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки, чтобы застелить противни. Это похоже на хитрость, чтобы печенье не прилипало.
Шаг 2: Смешайте маслянистую массу
Возьмите большую миску и положите туда мягкое сливочное масло, белый и коричневый сахара. Теперь с помощью большой ложки или ручного миксера (если он у вас есть) перемешайте их, пока все не станет кремообразным и пышным. Оно должно немного напоминать взбитые сливки.
Шаг 3: Волшебство яиц и ванили
Добавляйте яйца по одному в сливочную смесь. Тщательно перемешивайте после каждого яйца. Затем добавьте чайную ложку ванильного экстракта. Это что-то вроде секретного ингредиента, который придает вашему печенью потрясающий вкус.
Шаг 4: Смешать с мукой
В другой миске смешайте муку общего назначения, пищевую соду и небольшую щепотку соли. Медленно добавляйте эту сухую смесь в сливочную смесь с шага 3. Перемешивайте, пока все не смешается, но не перемешивайте слишком сильно. Вы же не хотите жесткое печенье.
Шаг 5: Вечеринка с шоколадной крошкой
Теперь начинается самое интересное! Высыпьте шоколадную крошку и смешайте ее с тестом. Вы можете использовать любую шоколадную крошку, которая вам нравится, – молочный, темный или даже белый шоколад. Чем больше, тем лучше!
Шаг 6: Зачерпните и выпекайте
Возьмите небольшие кусочки теста (размером примерно с большой грецкий орех) и выложите их на противень. Обязательно оставьте между ними немного места, потому что при выпекании они будут растекаться.
Шаг 7: Время выпечки
Поставьте противни в разогретую духовку и выпекайте около 10-12 минут. Вы поймете, что они готовы, когда края станут немного золотистыми, но серединка все еще будет выглядеть мягкой. Не волнуйтесь, оно немного пропечется, пока остывает.
Шаг 8: Остудите и наслаждайтесь
Когда печенье будет готово, дайте ему остыть на противнях в течение нескольких минут. Затем переложите его на решетку для полного остывания. Это поможет ему сохранить идеальную жевательную текстуру.
Выпечка печенья с шоколадной крошкой похожа на сладкое приключение на вашей кухне. С помощью этих простых шагов даже новички смогут приготовить вкуснейшее печенье на скорую руку. Так что не бойтесь попробовать. Скоро вы будете смаковать теплое домашнее печенье с шоколадной крошкой, которое заставит всех улыбнуться!