Когда вы садитесь за столик ресторана, отмеченного звездой Мишлен, вас сразу захватывает необычная атмосфера. Официант приносит вам бутылку вина с непроизносимым названием и вручает первое из длинной серии миниатюрных изысканных блюд, богатых всевозможными питательными свойствами. В завершение приятного времяпрепровождения вам подадут самый соленый из пудингов: солидный счет.
Точно так же в глазах большинства людей здоровое питание часто воспринимается как небольшие порции натуральной пищи, которые, принося вашему организму пользу, оставят в вашей копилке пустяки. По правде говоря, это не обязательно так.
Мы создали простое руководство с подробным описанием того, как вы можете сесть на диету, не впадая в финансовое отчаяние, тем самым развенчивая миф о том, что здоровое питание является недоступной практикой.
‘Дорогой’ — это не синоним слова «лучше».
Соблазн купить смузи из ягод годжи и спирулины или фруктовый салат из экзотических продуктов вполне реален. Это не только кричит о «естественности» со всех сторон, но и обеспечивает идеальный кадр для демонстрации вашего здорового образа жизни в социальных сетях.
Однако есть много других альтернатив, которые, хотя и не очень ‘программируемы’– дешевле и не менее питательны. Например, сытный овсяный завтрак или стакан воды стоят недорого и достигают поставленной цели.
Конечно, не стесняйтесь время от времени пользоваться более модными оздоровительными средствами. Однако убедитесь, что они воспринимаются как лакомство, а не как норма.
Выбирайте местные и сезонные продукты
Хотя это часто упускается из виду и недооценивается, это, возможно, одно из лучших действий, которые вы можете предпринять, чтобы тратить меньше и питаться более здоровой пищей. Фактически, покупая продукты, выращенные и подобранные недалеко от вашего дома, вы потребляете больше вкусных продуктов, которые не подвергались обработке, чтобы пережить долгий путь до супермаркета. Это означает, что оно более экономично, поскольку для того, чтобы оказаться у вас на тарелке, не нужно преодолевать несколько миль, и, следовательно, является более экологичным вариантом.
Кроме того, подумайте о покупке сезонных продуктов. Например, на зиму запаситесь яблоками и свеклой, поскольку в это время года они дешевле и питательнее.
Заморозьте или купите замороженные
Если вы запаслись запасами свеклы, положите их в морозилку — они будут такими же вкусными, когда солнечным летним днем вам вдруг захочется их съесть.
На самом деле замороженные фрукты и овощи часто недооценивают. Пакеты замороженных предварительно нарезанных овощей, как правило, дешевле в магазинах и не менее питательны, поскольку они были собраны на пике свежести и их питательные свойства остаются неизменными.
Овощи дешевле мяса и рыбы
Находясь на кассе, вы поймете, что мясо и рыба, как правило, являются самыми дорогими продуктами питания на вашем товарном чеке. Хотя это по-прежнему основная часть вашего рациона, чтобы сократить расходы на продукты питания, вы можете подумать о добавлении нескольких вегетарианских блюд в свое еженедельное меню.
Готовьте небольшими порциями
Мы не советуем вам готовить миниатюрные блюда в стиле ресторанов, отмеченных звездой Мишлен. Напротив, важно всегда потреблять тарелку еды приличного размера, но не переборщить с пропорциями.
Взвешивая продукты и используя миски меньшего размера, вы сможете уменьшить свои порции и сохранить то, что осталось, на другой день. Если вы отчаянно нуждаетесь в дополнительных питательных веществах, сочный фруктовый салат или горсть вкусных орехов дополнят ваш сбалансированный рацион.
Отдайте предпочтение более дешевым брендам
Дорогостоящие продукты, обычно украшенные красивой и броской упаковкой, не всегда являются самыми питательными на полке супермаркета. Действительно, магазинные альтернативы могут быть не менее хороши, но им просто не хватает модной привлекательной упаковки.
В следующий раз, отправляясь за покупками, уделите минутку чтению этикетки, чтобы увидеть, что внутри, и проверить качество. Если все соответствует вашим стандартам, положите в корзину более дешевый магазинный продукт и сэкономьте немного денег.
Проявите смекалку и выращивайте зелень самостоятельно
Не волнуйтесь, вам не нужны гектары земли, чтобы выращивать собственные травы. Несколько семян и горшочков на балконе или во дворе сделают свое дело.
Посадив собственные семена, вы получите длительный запас трав, которые наполнят вашу комнату ароматным ароматом, а также – в долгосрочной перспективе – сократят ваши расходы.
Выполнив эти простые шаги, вы, наконец, сможете приступить к здоровому питанию с уверенностью и без страха сорвать банк. Время от времени побалуйте себя едой, которая не только вкусна, но и ‘аппетитно выглядит’. Однако мы надеемся, что это руководство докажет, что переход на более здоровое меню не является запретительным выбором и, в конечном счете, может подойти для любого бюджета.